Descripción de tareas y responsabilidades:

Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina y servicio.

Diseñar, preparar y supervisar la elaboración de platillos, garantizando calidad, presentación y sabor.

Administrar inventarios, insumos, costos de alimentos y bebidas.

Coordinar, capacitar y supervisar al personal del restaurante.

Elaborar menús, recetas y propuestas gastronómicas.

Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.

Controlar gastos, mermas y rentabilidad del negocio.

Supervisar la atención al cliente y resolver quejas o incidencias.

Coordinar horarios, turnos y actividades del equipo.

Implementar estrategias para mejorar las ventas, la productividad y la experiencia del comensal.





Perfil deseado:
Experiencia en cocina competente y administración de restaurantes, liderazgo, organización, creatividad gastronómica, manejo de personal y orientación a resultados.

Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura

3 años de experiencia

Edad: A partir de 25 años

Conocimientos: Dirección de personas, Calidad, Cocina, Enfoque a resultados, Presentacion

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, cocinero

#J-18808-Ljbffr

📌 Gerente (chef) (Toluca de Lerdo)
🏢 Universidad Mexiquense de Toluca
📍 Toluca de Lerdo