Grand Hyatt Cancun Beach Resort
Ubicación: Cancún
Descripción del empleo
Gerente de Alimentos y Bebidas | Pre-opening
Grand Hyatt Cancún Beach Resort busca un(a) Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la operación de restaurantes, bares, banquetes y demás puntos de consumo del resort.
Objetivo de la posición
Garantizar una operación optimizado, rentable y consistente con los estándares de calidad, servicio y experiencia esperados en un resort internacional de lujo.
Principales responsabilidades
Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, banquetes y room service.Participar en el diseño de conceptos, menús, estándares y procedimientos.Coordinar la preparación y apertura de los diferentes outlets.Contratar, capacitar y desarrollar al equipo de Alimentos y Bebidas.Controlar costos, inventarios, compras,



productividad y presupuesto.Implementar estándares de servicio y asegurar su cumplimiento.Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y protección civil.Analizar resultados, comentarios de huéspedes y ocasiones de mejora.Coordinarse con Cocina, Banquetes, Compras, Finanzas y Operaciones.Participar en la creación de experiencias gastronómicas diferenciadas.
Experiencia y aptitudes deseadas
Perfil requerido
Licenciatura en Hotelería, Gastronomía, Administración o carrera afín.Experiencia gerencial en hoteles o resorts de lujo.Conocimiento sólido de operación, costos, presupuestos y rentabilidad de A&B.Experiencia; en aperturas o lanzamientos de nuevos outlets será valorada.Liderazgo, visión operativa y orientación al servicio.Inglés avanzado.Disponibilidad para horarios flexibles.
J-*-Ljbffr

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas Cancún
🏢 Hyatt
📍 Cancún