requisitos:
experiencia: 2 años puesto similar en empresas de alimentos
escolaridad: ing qfb, químico, bioquimico o afín
conocimientos e n norma iso/iec 17025, acreditación em a (deseable)

objetivo:

gestionar el laboratorio de microbiología de planta, realizando análisis de materias primas, producto terminado, ambientales, bajo los programas establecidos, con la finalidad de asegurar la calidad e inocuidad de nuestros productos, emitido en tiempo y forma resultados de los análisis.

responsabilidad del puesto:
muestreo de agua de proceso de acuerdo al programa y ejecutar análisis.
aplicar el plan de muestreo de superficies vivas e inertes.
captura de resultados microbiológicos en sap, elaboración de solicitudes y de seguimiento.
revisar y actualizar los programas, directriz, métodos de acuerdo a las actualizaciones en km.
registros de resultados en bitácoras correspondientes, graficas de control.




administrar adecuadamente los recursos humanos y materiales de laboratorio.
coordinar y colaborar en el control de inventarios de materiales 3m, medios de cultivos.
apoyar en auditorías internas y externas al sistema de gestion de la calidad del laboratorio.
verificar y dar mantenimiento interno a equipos, enviar a calibración de acuerdo al programa.
informar oportunamente resultados a las areas correspondiente para la toma de decisiones.
verificación y revision del programa de limpieza de laboratorio.
capacitar auxiliar de laboratorio.
evaluación de especificaciones como agua libre, poros.
colocar, evaluar y quitar panel sensorial.
participar en las actividades relacionadas a tpm así como el apoyo en la gestion de tableros.
contribuir en la implementación y ejecución del sistema de inocuidad sqf.

📌 Analista De Laboratorio Panel Sensorial, Fisicoquímicos Y Microbiológico San Luis Potosí
🏢 Sigma
📍 San Luis Potosí