Se busca Cocinero A para el departamento de Banquetes en el Hotel Marquis Reforma.

Objetivo del puesto

Preparar, cocinar y presentar los alimentos destinados a eventos y banquetes, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, presentación y tiempos de servicio establecidos por el hotel, con el fin de brindar una experiencia satisfactoria a los clientes.

Funciones y responsabilidades Preparar alimentos de acuerdo con las recetas, menús y especificaciones establecidas. Organizar y acondicionar la estación de trabajo antes, durante y después de cada evento. Verificar la calidad, frescura y conservación de los ingredientes. Cumplir con los tiempos de producción y montaje para banquetes y eventos. Mantener el orden, limpieza y sanitización del área de trabajo y equipo de cocina. Aplicar las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes. Controlar el uso adecuado de materias primas para minimizar desperdicios. Apoyar en el montaje, reposición y desmontaje de alimentos durante los eventos cuando sea requerido.



Informar al chef sobre necesidades de insumos, fallas de equipo o incidencias durante la operación. Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente. Requisitos Escolaridad: Carrera técnica o estudios en Gastronomía (preferente). Experiencia: Mínimo 1 año en cocina banquetes de hoteles o restaurantes. Preparación de alimentos en alto volumen Conocimientos en técnicas culinarias, manejo higiénico de alimentos, Distintivo H y operación de equipos de cocina. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos. Competencias Trabajo en equipo. Organización y planeación. Sentido de urgencia. Atención al detalle. Orientación a la calidad. Adaptabilidad. Comunicación efectiva. Responsabilidad y compromiso.

El rol ofrece una ocasión única para desarrollar tu carrera culinaria en un entorno prestigioso. #J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero a banquetes hotel (Guanajuato)
🏢 Hotel Marquis Reforma
📍 Guanajuato