Relevante empresa solicita:

Coordinador de cocina

Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía/Alimentos deseable, Lic en Nutrición o a fin.
Experiencia: Mínimo 2 años en cocina industrial, con al menos 1 año en puesto de supervisor o jefatura en curso.

Conocimientos:
NOM-251, NOM-019, NOM-030, Distintivo H
Costeo básico, control de inventarios, PEPS
Liderazgo de equipos, detección de riesgos
Manejo de quejas y trato con comensales
Formatos de control y reportes operativos

Responsabilidades principales:
Supervisar la Operación de los diferentes turnos de la Unidad de negocio que le corresponda
Responsable de cumplir el proceso operativo dentro de los lineamientos de la secretaria de Salud y las Normas aplicables.
Ser enlace directo con los comensales para solucionar problemas o detalles relacionados con el servicio.
Asegurar la aplicación de las medidas definidas, en función del resultado de las encuestas Trimestrales con el cliente y los comensales
Controlar los Inventarios de los insumos requeridos para la Operación.
Asegurar que se atienda a todos los comensales en los diferentes turnos operativos.




Responsable de cuidar el costo de los alimentos de la Unidad de Negocio bajo su cargo.
Optimizar y asegurar la máxima productividad de la plantilla de personal operativo.
Supervisar limpieza de cocina, almacenes y áreas de servicios.
Asegurar que se atienda a todos los comensales en los diferentes turnos operativos.
Asegurar que la Operación diaria del Comedor se ejecute de acuerdo a lo planeado.
Asegurar la estandarización de los procesos de acuerdo a lo que definió la Gerencia Operativa
Proponer mejoras continuas.
Resolver problemas Operativos diarios.
Fomentar disciplina, orden y buen clima laboral en los diferentes turnos de su Unidad Operativa.
Asistir a cursos o certificaciones que se requieran.

Ofrecemos:
Prestaciones de ley
Comedor 100% subsidiado
Rutas de transporte Apodaca,Guadalupe, Juarez, Cadereyta
Zona de trabajo: Parque Stiva Apodaca

Sueldo: $19,021.75 - $20,000.00 al mes

Incentivos:
Ayuda o servicio de transporte
Bebidas gratis
Caja de ahorro
Estacionamiento de la empresa
Estacionamiento gratuito
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador Operativo Ciudad Apodaca
🏢 OPACI
📍 Ciudad Apodaca