OBJETIVO: Garantizar el cumplimiento de la producción diaria, el cumplimiento de los estándares de calidad y recetas, así como realizar pedidos de matería prima
ACTIVIDADES:
1.- Supervisar la producción
2.- Elaboración de diferentes tipos de masa para la producción
3.- Garantizar los estándares de calidad e higiene
4.- Corroborar edades organolépticas de la materia prima
5.-Garantizar el contar con todos los insumos y materia prima para la producción
6.- Reportar al administrador las incidencias para la nómina
7.- Elaborar la requisición de pedidos para la producción
8.- Capacitar al personal de presente ingreso
9.- Participar en procesos de selección de personal
10.- Revisar costos del total de insumos

CONOCIMIENTOS TÉCNICOS:
Liderazgo
Procesos administrativos y de gestión
Uso de equipo de computo
Manejo de diferente tipo de masas
Producción de pan gourmet




Producción de biscocho, francés, pastel y repostería.
Distintivo H
Seguridad e higiene
Conocimiento de uso en hornos y equipo de refrigeración
Manejo de costos y control de merma

COMPETENCIAS
Liderazgo de equipos
Orientación estratégica
Liderazgo de cambio
Iniciativa
Negociación
Persuasión
Sociabilidad
Tolerancia al estrés
Análisis numérico
Comunicación Efectiva

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SUELDO $18,000 DEPENDIENDO EXPERIENCIA
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PRESTACIONES DE LEY Y SUPERIORES. VALES DE DESPENSA 5% , BONO DE PERMANENCIA 2,000, BONO DE CUMPLEAÑOS 1,000. BONO DE ASISTENCIA MENSUAL $1,000. DÍA DE CUMPLEAÑOS CON GOCE DE SUELDO

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