Somos una cafetería de especialidad con un enfoque en calidad, experiencia y detalle. Buscamos a una persona que nos ayude a dar estructura, orden y crecimiento a la operación, asegurando consistencia en bebidas, control operativo y una excelente experiencia para el cliente.
Objetivo del puesto:
Ser responsable de la operación integral de la cafetería, desde el día a día hasta la mejora continua: menú, bebidas, inventarios, caja, equipo y resultados.
Responsabilidades principales:
Operación diaria:
Supervisar apertura y cierre
Organización de turnos y roles
Asegurar orden, limpieza y correcta operación
Bebidas y menú:
Supervisar preparación y calidad de bebidas
Proponer mejoras e innovación en el menú
Estandarizar recetas y procesos
Control de mermas
Punto de venta y caja:
Supervisar uso correcto del sistema de ventas (POS)
Revisión de cierres de caja
Control de diferencias y reportes básicos de ventas
Inventarios y proveedores:
Control de insumos y consumibles
Definir mínimos y máximos
Coordinar compras y recepción
Revisión de caducidades y costos
Equipo:
Capacitación del personal
Seguimiento a desempeño
Fomentar trabajo en equipo y buen ambiente laboral
Análisis y mejora:
Reportes básicos de ventas y costos
Propuestas para mejorar rentabilidad y operación
Perfil que buscamos:
Experiencia mínima de 2 años en cafeterías o restaurantes
Conocimiento en bebidas de café (especialidad deseable)
Experiencia supervisando equipos
Orden, responsabilidad y liderazgo
Habilidad para organizar y mejorar procesos
Manejo básico de Excel o Google Sheets
Ofrecemos:
Sueldo acorde a experiencia
Estabilidad laboral
Crecimiento y participación activa en la evolución del proyecto
Ambiente de trabajo competente y agradable
Postulación:
Enviar CV actualizado.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo
Sueldo: $11,000.00 - $15,000.00 al mes
Ventajas:
Aumentos salariales
Descuento de empleados
Estacionamiento gratuito
Horarios flexibles
Opción a contrato fijo
Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Encargado De Cafeteria Italia Providencia (México)
🏢 REYAME S.A DE
📍 México
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