Marca: Bluecheeze
Ubicación: Norte de Mérida - Plaza La Isla

¿Te apasiona el mundo gastronómico y quieres liderar un equipo en una marca original?

En Bluecheeze, buscamos un Encargado Cocinero disciplinado, organizado y con visión estratégica para garantizar la calidad y operación de nuestra cocina.

Requisitos indispensables:
Licenciatura concluida o trunca en Gastronomía.
1 a 2 años de experiencia en restaurantes, cocina, fast food o cafeterías.
Experiencia coordinando equipos de mínimo 5 colaboradores.
Conocimiento en producción, mise en place y estandarización de recetas.
Manejo de inventarios, mermas, costos y KPIs.
Conocimiento de procesos operativos y estándares de servicio.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
Disponibilidad de horario, incluyendo fines de semana y días festivos.

Principales funciones:
Supervisar la operación diaria, apertura y cierre de la unidad.
Coordinar al equipo y elaborar horarios.
Controlar inventarios, pedidos, mermas y costos.
Asegurar calidad, presentación y correcta ejecución de recetas.
Dar seguimiento a ventas, ticket promedio y productividad.




Supervisar el servicio y la experiencia del cliente.
Resolver incidencias y dar seguimiento a auditorías y procesos internos.

Ofrecemos:
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Bonos de productividad.
Uniformes sin costo.
Descuentos en marcas del grupo.
Capacitación constante.
Plan de crecimiento y crecimiento profesional.
Excelente ambiente laboral.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $12,000.00 - $13,500.00 al mes

Incentivos:
Uniformes gratuitos

Pregunta(s) de postulación:
¿Has tenido a tu cargo un equipo de al menos 5 colaboradores? En caso afirmativo, describe brevemente tu experiencia liderando equipos (número de personas, tipo de operación y principales resultados).
¿Cuentas con experiencia trabajando en restaurantes, cafeterías o fast food? (Menciona el nombre de las empresas)
Desde tu experiencia, ¿qué significa para ti brindar un servicio excepcional y cómo lo transmites a tu equipo en el día a día?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado Cocinero Bluecheeze Alimentos Y Bebidas Mérida
🏢 Grupo Desarrollador De Franquicias Indef
📍 Mérida