Significativo Club deportivo al sur de la Ciudad de México, solicita Gerente de Alimentos y Bebidas

Requisitos:
Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas, Negocios Gastronómicos o áreas afines.
Experiencia de 3 años liderando operaciones de Alimentos y Bebidas.
Experiencia en gestión de operaciones y administración de presupuestos.
Preparación de bebidas alcohólicas, servicio de vino.
Manejo de distintivo “H”.
Conocimiento de comida francesa.
Habilidad para la comunicación, relaciones públicas.
Disponibilidad de horario.
Destacado presentación.

Funciones:
Manejo productivo de la operación de las distintas áreas de consumo como: Cafetería y Restaurante, Petit marche y puntos de venta.
Manejo de presupuestos.
Coordinar con las distintas áreas para la realización de eventos externos e internos.
Supervisar la elaboración de la carta de bebidas y alimentos.
Supervisar la buena elaboración de alimentos y el servicio de bebidas a través de la norma distintivo H” y dar seguimiento en todos los aspectos de esta última.




Vigilar de manera constante la buena marcha de su área a través de supervisar que las instalaciones se encuentren en buen estado,
Supervisión del personal que utilice y cuide las herramientas de trabajo de manera adecuada, así como vigilar que realice su trabajo con higiene y limpieza aunado al respeto a las reglas internas de la empresa.
Entregar resultados a través de haber ejecutado su presupuesto.
Trato con personal operativo.
Resolución de problemas operativos y sindicales.
Implementación de procedimientos operativos.
Distribución de personal de acuerdo con las necesidades de operación.
Seguimiento y corrección de desviaciones de costos.
Control de inventarios y reducción de mermas.
Selección y evaluación de proveedores dentro de las políticas institucionales.
Desarrollo de promociones y propuestas comerciales sujetas a autorización.
Desarrollo y actualización de menús.
Programac

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas Axotla
🏢 Circulo Frances De Mexico A.C
📍 Axotla