Buscamos un Gerente de Restaurante para liderar nuestro equipo y mantener los más altos estándares de la experiencia Fine Dining.
Propósito del Puesto Liderar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio de clase mundial, la satisfacción total de los comensales, la rentabilidad del negocio y el desarrollo integral del equipo.
Responsabilidades Principales
Liderazgo y Gestión de Personal: Dirigir, capacitar y motivar al personal de sala y barra; fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, profesional y orientado a la excelencia.
Gestión Administrativa y Financiera: Control de costos de alimentos, bebidas y labor, elaboración de presupuestos, gestión de inventarios y reportes operativos semanales/mensuales.
Estándares de Servicio Fine Dining: Supervisar el protocolo de servicio, maridajes y atención personalizada; resolver de manera inmediata y cualificado cualquier eventualidad con clientes VIP.
Operación y Normativa: Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria (distintivo H) y licencias operativas.
Requisitos
Inglés:
Nivel avanzado o bilingüe (indispensable).
Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en puestos gerenciales dentro del sector gastronómico de alto nivel (Fine Dining o hotelería de lujo).
Competencias clave: Liderazgo efectivo, inteligencia emocional, visión de negocio, orientación al detalle y capacidad analítica.
Conocimientos técnicos: Dominio de sistemas POS (Micros, Soft Restaurant o similar), manejo de Excel y control de costos.
Ofrecemos
Sueldo competitivo + propinas.
Prestaciones superiores a las de ley.
Posibilidad de desarrollo profesional en un concepto gastronómico de prestigio.
¿Interesado/a? Postulate por este medio y adjunta tu CV actualizado.
Sueldo: $35,000.00 al mes
Ventajas:
Caja de ahorro
Vales de despensa
Vales de restaurante
Escolaridad:
Licenciatura trunca o en curso (Deseable)
Experiencia:
gestión de restaurantes de alta gama / lujo: 3 años (Deseable)
Idioma:
Inglés (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Gerente De Restaurante / Fine Dining Ciudad De México
🏢 Importante empresa
📍 México
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