OBJETIVOS PRINCIPALES Construir relaciones estratégicas con la industria.
Desarrollar el menú fijo y las propuestas de temporada.
Definir, implementar y mantener los estándares de excelencia.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES Identificar tendencias relevantes y proponer su implementación.
Desarrollar productos y experiencias de temporada.
Gestionar y realizar, como mínimo, una colaboración estratégica al mes.
Seleccionar insumos, utensilios especializados (smallware) y cristalería.
Capacitar al equipo de bartenders para asegurar una ejecución impecable.
Diseñar e implementar los rituales de servicio.
Auditar la calidad de los productos, el servicio y la ejecución operativa.
Identificar y gestionar la participación del bar en concursos, premios y rankings.
Diseñar e implementar conceptos y experiencias de blackout.
Liderar negociaciones y colaboraciones con marcas estratégicas.
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📌 Bar Manager (Centro)
🏢 Gpo Costeño
📍 Centro
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