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Analista de Desarrollo | Investigación y Desarrollo | Planta Tala

Buscamos una persona apasionada por la innovación alimentaria que contribuya al desarrollo de nuevos productos y a la mejora continua de formulaciones existentes. Será responsable de evaluar ingredientes, validar especificaciones y asegurar la calidad de los desarrollos antes de su lanzamiento. Su trabajo impactará directamente en la innovación, calidad e inocuidad de los productos que llegan al mercado.

RESPONSABILIDADES FUNDAMENTAL

- Elaborar muestras y prototipos para el desarrollo de nuevos productos.

- Realizar evaluaciones sensoriales, análisis fisicoquímicos y microbiológicos para validar calidad y vida de anaquel.

- Evaluar y dictaminar nuevas materias primas, ingredientes alternativos y materiales de empaque.

- Participar en pruebas de escalamiento y validación de procesos productivos.

- Monitorear corridas de producción de nuevos desarrollos para asegurar el cumplimiento de especificaciones.

- Generar documentación técnica relacionada con formulaciones, pruebas y resultados.

- Colaborar con las áreas de Producción, Calidad y Empaques para la implementación exitosa de nuevos productos.

- Asegurar el cumplimiento de normativas, estándares de calidad e inocuidad alimentaria.





- Resguardar información técnica y estratégica bajo los lineamientos de confidencialidad establecidos.

- Contribuir a proyectos de innovación enfocados en la mejora continua del portafolio de productos.

REQUISITOS INDISPENSABLES
- Licenciatura concluida en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Biotecnología o carrera afín.

- Mínimo 1 año de experiencia en la industria alimentaria.

- Experiencia en análisis fisicoquímicos y evaluaciones sensoriales.

- Conocimientos en desarrollo y tecnología de alimentos.

- Conocimiento de normatividad e inocuidad alimentaria.

- Disponibilidad para laborar de forma presencial en Planta Tala.

REQUISITOS DESEABLES
- Conocimiento en certificaciones y sistemas de gestión de calidad e inocuidad.

- Experiencia en validación de materias primas y materiales de empaque.

- Participación en proyectos de desarrollo de nuevos productos.

- Conocimientos en pruebas de escalamiento industrial.

COMPETENCIAS
- Habilidades funcionales y técnicas.

- Empuje por obtener resultados.

- Creatividad e innovación.

- Resolución de problemas.

- Planeación y organización.

- Ética e integridad.

📌 2000056_Analista De Desarrollo Tajin (México)
🏢 TAJÍN
📍 México