Buscamos profesional apasionado (a) por la atención al cliente, conocimiento en hospitalidad en el servicio, experiencia en fine dining y/o fast food y adueñamiento de la operación de restaurantes.

Responsabilidades principales

- Ser embajador y modelo de la cultura y servicio de Nata. Asegurar una atención al cliente excepcional y resolver quejas o problemas.
- Adueñamiento del negocio y de los resultados. Elaborar reportes operativos y financieros periódicos (ventas, costos, productividad).
- Proponer y ejecutar mejorar operativas y de gestión del restaurante así como supervisar y coordinar todas las actividades operativas.
- Ejecutar las estrategias de negocio, así como implementar estrategias para mejorar la rentabilidad y productividad del restaurante.
- Gusto y experiencia por el desarrollo del personal, trabajo en equipo y onboarding de colaboradores
- Gestionar y motivar al personal: contratación, capacitación, evaluación y programación de turnos.
- Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, seguridad e imagen del restaurante.
- Controlar el inventario y realizar pedidos a proveedores de manera eficiente,



así como supervisar el uso adecuado de insumos y recursos para minimizar desperdicios.
- Velar por el mantenimiento adecuado de las instalaciones y equipos.

Requisitos

- Experiencia mínima de 3 A 5 años en gestión operativa de restaurantes o negocios similares.
- Conocimientos sólidos en administración, costos, servicio al cliente, seguridad alimentaria y manejo de personal.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
- Manejo intermedio/avanzado de herramientas tecnológicas (sistemas POS, hojas de cálculo, etc.).
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
- Formación académica en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o carrera afín (deseable).

Indispensable: contar con vehículo propio

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente Operativo (La Reforma)
🏢 NATA
📍 La Reforma