**GERENTE DE RESTAURANTE**
**Cadena Restaurantera Especializada en Comida Mexicana**
¿Te apasiona la operación de restaurantes y el liderazgo de equipos?
Buscamos un(a) **Gerente de Restaurante** con experiência en la administración operativa, enfoque en resultados y excelente atención al cliente para formar parte de una importante cadena restaurantera en la ciudad de Puebla.
**Zona de trabajo**
Puebla, Puebla (**disponibilidad para trasladarse en diferentes sucursales**).
**Requisitos**
- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Turismo o carrera afín (deseable).
- Experiência mínima de 2 años como Gerente de Restaurante, Subgerente o Gerente Operativo en el giro restaurantero.
**Conocimientos**
- Manejo de Soft Restaurant, Columbus o sistemas similares (deseable).
- Administración y control de indicadores de ventas.
- Control de inventarios, costos y método PEPS.
- Cortes, arqueos y cierres de caja.
- Atención y solución de incidencias con clientes.
- Conocimientos básicos en preparación de bebidas frías y calientes (deseable).
- Aplicación de normas de higiene y manejo de alimentos (Distintivo H).
**Principales responsabilidades**
- Administrar la operación diaria del restaurante, garantizando un servicio eficiente y de calidad.
- Coordinar y supervisar al personal de cocina, servicio y caja.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de limpieza,



preparación de alimentos y recepción de insumos.
- Supervisar inventarios, costos, mermas y rotación de productos bajo el método PEPS.
- Realizar cortes, arqueos y cierres administrativos.
- Capacitar, desarrollar y dar seguimiento al desempeño del personal.
- Brindar atención y solución oportuna a clientes.
- Garantizar el cumplimiento de los lineamientos del Distintivo H y de los procesos operativos de la empresa.
- Dar seguimiento a indicadores de ventas, productividad y rentabilidad de la sucursal.
**Competencias**
- Liderazgo.
- Enfoque a resultados.
- Organización y planeación.
- Toma de decisiones.
- Manejo de equipos de trabajo.
**Ofrecemos**
- Sueldo base.
- Bonos por resultados.
- Prestaciones de ley.
- Servicio médico
¡Si cuentas con experiência liderando equipos en restaurantes y buscas un nuevo reto cualificado, queremos conocerte!
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $13,500.00 - $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cual es su expectativa económica mensual?
- ¿Cual es tu experiência (años) general en el puesto de Gerente en restaurantes?
Escolaridad:
- Técnico superior terminado (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 GRUPO PLAZA
📍 Heroica Puebla de Zaragoza