OBJETIVO DEL PUESTO Liderar, coordinar, organizar la operación integral de la cocina garantizando la elaboración de alimentos con los más altos estándares de calidad , inocuidad, presentación y sabor, optimizando los recursos humanos y materiales, asegurando el cumplimiento de las recetas , costos, tiempos de servicio y procedimientos establecidos, con el propósito de brindar una experiencia gastronómica excepcional y contribuir al cumplimientode los objetivos operativos y financieros del hotel.
REQUISITOS DEL PUESTO -Experiencia mínima de 5 años en el puesto.
-Manejo de estándares de calidad en los alimentos.
-Conocimientos en higiene y manipulación de alimentos.
-Apertura para colaborar en otras áreas de cocina de ser necesario.
-Conocimiento de principales alérgenos alimentarios.




-DH -Experiencia lidereando equipos de AyB COMPETENCIAS CLAVE -Liderazgo -Disciplina y puntualidad -Respeto por el producto -Sentido de pertenencia -Cuidado de los recursos -Costeo de recetario -Conocimiento en nueva propuesta culinaria CONDICIONES DE TRABAJO -Horario: Disponibilidad de horario y flexibilidad en cambios momentáneos, guardias ejecutivas.
-Modalidad presencial -Ambiente de trabajo dinámico dentro de la operación hotelera y de alimentos y bebidas.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 5 años de experiencia Idiomas: Inglés Edad: entre 30 y 55 años Conocimientos: Gestión de equipos, Calidad, Operaciones, Presentacion, Artes culinarias Disponibilidad de viajar: Si Palabras fundamental: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

📌 Jefe/A De Cocina (Guanajuato)
🏢 Trobbu Tulum
📍 Guanajuato