Preparar y presentar los alimentos conforme a las recetas, estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio establecidos por el restaurante, garantizando la satisfacción del cliente y el correcto funcionamiento de la cocina.
Funciones y responsabilidades
Preparar alimentos de acuerdo con las recetas y porciones establecidas.
Verificar la calidad, frescura y estado de los ingredientes antes de utilizarlos.
Cumplir con los tiempos de preparación y entrega de los platillos.
Mantener limpia, organizada y abastecida su estación de trabajo.
Aplicar las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Realizar el correcto almacenamiento, etiquetado y rotación de alimentos (PEPS).
Controlar el uso de insumos para reducir mermas y desperdicios.
Informar oportunamente al jefe inmediato sobre faltantes o productos en mal estado.
Operar adecuadamente los equipos y utensilios de cocina, asegurando su buen uso y conservación.
Colaborar con el equipo de cocina para mantener un flujo de trabajo optimizado.
Participar en la limpieza general de la cocina al finalizar cada turno.
Apoyar en la recepción, revisión y almacenamiento de mercancía cuando sea requerido.
Cumplir con las políticas, reglamentos y procedimientos internos del restaurante.
Perfil del puesto
Escolaridad:
Secundaria terminada (mínimo).
Bachillerato o estudios en gastronomía (deseable).
Experiencia:
Mínimo 1 año en cocina o en un puesto similar.
Conocimientos
Preparación y presentación de alimentos.
Técnicas básicas de cocina.
Manejo higiénico de alimentos.
Control de porciones.
Conservación y almacenamiento de alimentos.
Uso de equipos y utensilios de cocina.
Normas de seguridad e higiene.
Habilidades
Organización.
Trabajo en equipo.
Rapidez y eficiencia.
Atención al detalle.
Planeación del trabajo.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Comunicación efectiva.
Resolución de problemas.
Responsabilidades del puesto
Garantizar la calidad y presentación de cada platillo.
Cumplir con los tiempos de producción establecidos.
Mantener la limpieza y el orden de la cocina.
Cuidar el equipo, utensilios e instalaciones.
Sueldo: $6,970.00 - $14,042.45 al mes
Incentivos:
Bebidas gratis
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Cocinero Lindavista Norte
🏢 La Octava Café
📍 Lindavista Norte
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