Significativo cadena de restaurantes ubicada en el Área Metropolitana busca Sous Chef con alta capacidad de organización y liderazgo para asegurar la excelencia en cada servicio.
Ofrecemos
Sueldo base de $16,300 brutos mensuales.
Propinas decenales.
Vales de despensa de $1,300 mensuales incluidos en sueldo.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Servicio de comedor sin costo.
Descuentos exclusivos en la marca.
Pagos quincenales vía nómina Santander.
Principales responsabilidades
Dirigir y motivar al equipo de cocina durante el servicio, incluyendo cocineros, parrilleros y pizzeros.
Supervisar el montaje y sabor de cada platillo, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos en la receta original.
Controlar las mermas y el porcionamiento, así como contribuir a la optimización del Food Cost.
Supervisar la calidad de los ingredientes desde su recepción hasta el emplatado final.
Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de limpieza y el mantenimiento del equipo de cocina.
Requisitos
Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.
Mínimo 2 años de experiencia en puestos similares dentro del giro restaurantero.
Liderazgo proactivo, alta capacidad de organización, sobresaliente actitud de servicio.
Horarios rotativos:
07:00 a.m. a 03:00 p.m.
02:00 p.m. a 11:00 p.m.
Lunes a domingo.
Descanso entre semana.
Disponibilidad de tiempo.
*Zona a laborar: Galerías Insurgentes ó Parque Tezontle ( te colocamos la sucursal mas cercana a tu domicilio)
Sueldo: $16,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Sub Chef/ Sous Chef / Cdmx Ciudad De México
🏢 PROFESIONALES DE HERRAMIENTAS
📍 Ciudad de México
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