Requisitos del Puesto
Escolaridad: Ingeniería Industrial, Logística, Alimentos (UNICAMENTE)
Edad: 30 a 45 años
Experiencia mínima 4 años

Responsabilidades Fundamental
Supervisar la recepción de huevo fresco e insumos, verificando calidad, temperatura y condiciones sanitarias.
Asegurar el almacenamiento bajo condiciones controladas (cadena de frío, humedad, limpieza).
Gestionar inventarios con enfoque PEPS/FIFO y FEFO (por caducidad).
Mantener la trazabilidad por lote, fechas de producción y caducidad.
Coordinar surtido oportuno a producción.
Implementar y asegurar cumplimiento de:
BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
HACCP
POES (Procedimientos de limpieza y sanitización)
Liderar auditorías internas y externas (clientes, certificaciones, autoridades).
Controlar mermas, caducidades y devoluciones.
Administrar personal
Asegurar cumplimiento de normas de seguridad industrial.
Coordinar con compras, producción y logística para asegurar flujo continuo.

Experiencia Adicional
Experiencia en manejo de cadena de frío (indispensable).
Manejo de inventarios por lote y caducidad.
Supervisión de personal operativo.

Conocimientos Técnicos
Sistemas ERP
Control de inventarios (FIFO, FEFO)
Normas de inocuidad (HACCP, BPM)




Manejo de cámaras de refrigeración y congelación
Trazabilidad y control documental
Excel intermedio–avanzado

Habilidades
Liderazgo operativo
Planeación y organización
Enfoque a calidad e inocuidad
Toma de decisiones bajo presión
Comunicación efectiva
Atención al detalle

Indicadores de Desempeño (KPIs)
Exactitud de inventario ≥ 98%
Cumplimiento de cadena de frío (%)
Mermas y caducidades (%)
Nivel de servicio a producción
Cumplimiento de embarques a tiempo (%)
Resultados de auditorías (no conformidades)
Rotación de inventario

Condiciones de Trabajo
Trabajo en cámaras de refrigeración (0–4°C) y áreas de proceso
Uso obligatorio de EPP y equipo sanitario
Disponibilidad para rolar turnos
Ambiente operativo exigente

Competencias Deseables
Experiencia en productos derivados del huevo
Conocimiento en certificaciones (SQF, FSSC 22000 o similares)
Mejora continua (Lean, 5S)

Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado

Sueldo: $12,000.00 - $14,000.00 al mes

Ventajas:
Caja de ahorro
Estacionamiento de la empresa
Estacionamiento gratuito
Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Almacén Chachapa Centro (México)
🏢 OVOMEX
📍 México