Sous Chef / Sub Chef – Cadena de Restaurantes

Significativo cadena de restaurantes ubicada en el Área Metropolitana busca Sous Chef con alta capacidad de organización y liderazgo para asegurar la excelencia en cada servicio.

Ofrecemos

Sueldo base de $16,300 brutos mensuales.

Propinas decenales.

Vales de despensa de $1,300 mensuales incluidos en sueldo.

Prestaciones de ley desde el primer día.

Servicio de comedor sin costo.

Descuentos exclusivos en la marca.

Pagos quincenales vía nómina Santander.

Principales responsabilidades
Dirigir y motivar al equipo de cocina durante el servicio, incluyendo cocineros, parrilleros y pizzeros.
Supervisar el montaje y sabor de cada platillo, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos en la receta original.
Controlar las mermas y el porcionamiento, así como contribuir a la optimización del Food Cost.




Supervisar la calidad de los ingredientes desde su recepción hasta el emplatado final.
Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de limpieza y el mantenimiento del equipo de cocina.

Requisitos

Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.

Mínimo 2 años de experiencia en puestos similares dentro del giro restaurantero.

Liderazgo proactivo, alta capacidad de organización, destacado actitud de servicio.

Horarios rotativos:

07:00 a.m. a 03:00 p.m.

02:00 p.m. a 11:00 p.m.

Lunes a domingo.

Descanso entre semana.

Disponibilidad de tiempo.

Zona a laborar: Galerías Insurgentes

Sueldo: $16,300.00 al mes

Ventajas
Descuento de empleados
Descuentos y precios preferenciales
Servicio de comedor
Vales de despensa
Vales de restaurante

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Chef Restaurantes Gourmet Con Experiencia Galerias Insurgentes Ciudad De México
🏢 LEMON STOCK
📍 Ciudad de México