Buscamos integrar a un(a) cualificado de cocina con talento, disciplina y pasión por la gastronomía, con enfoque en ofrecer una experiencia culinaria personalizada, consistente y de excelencia.

Esta oportunidad está dirigida a profesionales que se encuentren en una etapa inicial de consolidación de su trayectoria, con experiencia práctica y deseos de desarrollar su carrera dentro de un ambiente exigente, competente y orientado a la calidad.

Responsabilidades principales

· Diseñar y ejecutar menús personalizados, considerando preferencias, ocasión y disponibilidad de ingredientes.

· Preparar alimentos bajo estándares elevados de calidad, presentación y sabor.

· Adaptar propuestas gastronómicas a requerimientos nutricionales, restricciones alimentarias y preferencias específicas.

· Gestionar compras, inventarios y selección de materias primas.

· Supervisar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de alimentos.

· Mantener estrictos protocolos de higiene, limpieza e inocuidad.

· Mantener la cocina, equipo y áreas de trabajo en condiciones óptimas.





· Proponer continuamente nuevas preparaciones, técnicas y experiencias gastronómicas.

Requisitos técnicos y experiencia

· Licenciatura o formación profesional en Gastronomía (deseable).

· Experiencia en cocina.

· Conocimiento de técnicas culinarias y cocina internacional.

· Experiencia en elaboración de menús y manejo de proveedores.

· Conocimiento de buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.

· Capacidad para trabajar con requerimientos nutricionales específicos.

· Disponibilidad para trabajar de base (lunes a sábado) en Atlixco, Puebla.

Perfil que buscamos

Más que un nombre reconocido en la industria, buscamos talento con potencial: una persona comprometida, disciplinada y con auténtica pasión por la gastronomía.

Valoramos especialmente:

· Discreción absoluta y profesionalismo.

· Proactividad e iniciativa.

· Atención extrema al detalle.

· Organización y sentido de responsabilidad

📌 Cocinera/o De Planta Atlixco (México)
🏢 Diamantumm
📍 México