Encargado(a) de Cocina

Empresa de entretenimiento en Tepic, busca integrar a su equipo a un(a) Encargado(a) de Cocina con experiencia en coordinación de equipos, operación de cocina y control de procesos, capaz de mantener altos estándares de calidad y servicio en una operación dinámica.

Buscamos una persona con liderazgo, sentido de urgencia, capacidad de organización y planificación, que pueda coordinar equipos de al menos 25 colaboradores, asegurando una correcta distribución de actividades y el cumplimiento de los estándares establecidos.

Principales responsabilidades
Coordinar y supervisar al equipo de cocina, distribuyendo actividades de acuerdo con las necesidades de la operación.
Organizar horarios, cargas de trabajo y prioridades del equipo, asegurando una adecuada cobertura durante los diferentes turnos.
Supervisar las labores internas de cocina, garantizando orden, limpieza, productividad y cumplimiento de procesos.
Dar seguimiento al cumplimiento de estándares de calidad, presentación, preparación y servicio.
Supervisar el correcto manejo de insumos,



productos y herramientas de trabajo.
Llevar el control de actividades administrativas propias de la operación de cocina.
Elaborar y dar seguimiento a reportes, controles, inventarios, requisiciones y documentación relacionada con el área.
Identificar necesidades operativas y actuar con sentido de urgencia ante situaciones que puedan afectar el servicio.
Detectar ocasiones de mejora y proponer acciones para optimizar la operación.

Buscamos en ti
Experiencia en supervisión o coordinación de cocinas de alto volumen.
Experiencia comprobable liderando equipos de 25 personas o más.
Capacidad para organizar y distribuir actividades de manera productivo.
Alto sentido de responsabilidad, urgencia y atención al detalle.
Habilidad para planificar, priorizar y resolver situaciones operativas.
Liderazgo y capacidad para mantener una comunicación efectiva con el equipo.
Orientación a

📌 Encargado/a De Cocina Tepic
🏢 CAV CORPORATIVO
📍 Tepic