DESCRIPCIÓN

Implementar y conducir las actividades del control del sistema de Gestión enfocado a la calidad y seguridad de los alimentos conforme al seguimiento de las Normas ISO 22000 y FSSC 22000.

DESCRIPCION DE ACTIVIDADES / RESPONSABILIDADES

· Asegurar que el Sistema de Gestión de la Seguridad de los alimentos este establecido, implementado y se mantenga actualizado conforme a los requisitos de las normas, requisitos de la compañía y los requisitos legales aplicables.

· Mantener el control de documentos.

· Reportar los resultados de los indicadores del sistema de gestión y el desempeño de los indicadores de programas pre-requisito.
Elaborar procedimientos y registros aplicables al área a través de la descripción de procesos y actividades.

· Realizar los entrenamientos y capacitaciones necesarias para el personal, así como la capacitación de los empleados de reciente ingreso.




Analizar la eficiencia de las acciones correctivas/preventivas del Sistema de Gestión de los alimentos orientando y acompañando la implantación de acciones previstas en los planes de acción junto a las demás áreas a fin de que las acciones propuestas estén establecidas, implementadas y bien mantenidas, agregando valor a la mejora continua.
Verificar e inspeccionar el cumplimiento de las buenas practicas de manufactura en las diferentes áreas.
Ingresar, dar seguimiento a las acciones correctivas y cierre de quejas de clientes.
Apoyo en recibir auditorías externas e implementación de planes de acciones derivados de los hallazgos.
Programar reuniones como parte del comité de inocuidad.
Dar acompañamiento y seguimiento a los hallazgos detectados por el proveedor de control de plagas.
Controlar la eliminación de desechos generales, productos peligrosos y caducos de la planta.
Dar seguimiento al programa de calibración de equipos.

NIVEL:

Licenciatura completa

ESCOLARIDAD:

Ingeniería en Alimentos, Ciencia y tecnología de Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería en Biotecno

📌 Técnico De Aseguramiento De Calidad Querétaro (Santiago de Querétaro)
🏢 DR FLAVORS & INGREDIENTS
📍 Santiago de Querétaro