Jefe de Barra - Restaurante Italiano (Lomas de Chapultepec)
Ubicación: Lomas de Chapultepec, CDMX
Horario:Lunes a Domingo con horarios rotativos y 1 dia de descanso a la semana.
Sueldo: $14,000 a $16,000 netos + propinas + prestaciones de ley
Descripción del puesto
Restaurante italiano de alto nível ubicado en Lomas de Chapultepec busca Jefe de Barra con perfil operativo y creativo, responsable de la ejecución, control y desarrollo del área de bebidas, garantizando calidad, rentabilidad y una destacado experiência para el cliente.
Objetivo del puesto
Asegurar la correcta operación de la barra mediante el control de costos, manejo optimizado de inventarios y la creación/ejecución de propuestas de coctelería alineadas al concepto del restaurante.
Responsabilidades
Supervisión y operación diaria de la barra
Elaboración y estandarización de recetas de coctelería
Control de costeos y márgenes de bebidas
Gestión y control de inventarios (entradas, salidas, mermas)
Solicitud y control de compras de insumos
Implementación de mejoras en procesos operativos
Manejo de sistema Wansoft (deseable)
Registro y análisis de información en Excel:
Capacitación y supervisión del equipo de barra




Asegurar tiempos de servicio y calidad en cada bebida
Requisitos
Experiência comprobable como Jefe de Barra / Bartender Senior:
Conocimiento sólido en mixología y coctelería:
Experiência en costeo de bebidas y control de costos:
Manejo de inventarios:
Manejo básico/intermedio de Excel:
Familiaridad con sistemas operativos (deseable Wansoft)
Perfil organizado, responsable y con enfoque operativo
Actitud de servicio y trabajo en equipo
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
¿Cuántos años de experiência tienes trabajando en barra (bartender o jefe de barra)?
¿Has tenido responsabilidad directa sobre el costeo de bebidas (escandallos, márgenes, pricing)?
¿Tienes experiência en mixología y creación de coctelería?
¿Has trabajado con el sistema Wansoft?
¿Estás de acuerdo con un sueldo de $14,000 a $16,000 netos más propinas?
¿Vives cerca de Lomas de Chapultepec o tienes facilidad de traslado diario?
¿Estás disponible para trabajar en horarios rotativos y fines de semana?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Barra Lomas De Chapultepec
🏢 Add Capital Humano
📍 Lomas de Chapultepec