Talent meeting busca Chef Pastelero en Cancún, Quintana Roo:
Vacante: Chef Pastelero Hotel de Lujo con Forbes 5 Diamantes | Grupo Brisas | Cancún, Quintana Roo:
Buscamos Chef Pastelero para liderar producción, innovación y control de calidad en repostería gourmet de Nizuc Resort and Spa, asegurando excelencia operativa, sabor, presentación y servicio.
Principales tareas y responsabilidades:
Dirigir la producción diaria de pastelería, panadería fina, chocolatería, amenidades VIP y postres para restaurantes de lujo, banquetes y servicio a habitaciones.- Diseñar menús, recetas y montajes con enfoque en repostería gourmet, temporada y estándares de hotelería premium.- Supervisar costos, inventarios, mermas, compras e insumos para asegurar rentabilidad y continuidad operativa.- Coordinar al equipo de pastelería, capacitar procesos y garantizar cumplimiento de higiene, inocuidad y calidad.- Verificar presentación, sabor y tiempos de entrega en cada servicio para mantener experiência de alto nível.
Requisitos:




Experiência comprobable en pastelería profesional, hotelería de lujo o restaurantes de alta gama.- Conocimiento en repostería artesanal, panadería, chocolatería, costos y estandarización de recetas.- Manejo de equipos de cocina, planeación de producción y control de inventarios.- Formación en gastronomía, pastelería o áreas afines.- Disponibilidad para laborar en Cancún, Quintana Roo.- Certificaciones.
Ventajas:
Sueldo competitivo acorde a experiência.- Prestaciones y estabilidad laboral.- Crecimiento profesional en hotel de lujo reconocido.- Capacitación continua y ambiente participativo.- Participación en proyectos de innovación culinaria.
Nível de educación deseada:
Superior - trunco
Nível de experiência deseada:
Nível Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Hotelería

📌 Chef Pastelero Cancún (México)
🏢 Talent meeting
📍 México