Descripción del Cliente
Hotel boutique ubicado en Valle de Bravo
Descripción de la Oferta
Principales funciones:
Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias que sean realizadas en el restaurante del hotel
Gestionar presupuestos y adaptar la producción de alimentos
Análisis y control de costos
Orientar a los Cocineros en la preparación, cocción, emplatado y la presentación final del platillo
Supervisar el área de suministros de la cocina, así como el equipo utilizado, la organización de las alacenas y la limpieza, a fin de cumplir con los estándares establecidos.
Coordinar y supervisar comedor de colaboradores
Programar la semana del comedor
Supervisar la experiência gastronómica en el comedor de colaboradores
Controlar costo de alimentos según presupuesto
Mantener un clima laboral fiable y que genere compromiso a largo plazo en sus equipos de trabajo
Perfil Deseado




Competente de la gastronomía con 5 años de experiência en el puesto
Experiência en restaurantes de hoteles boutique o restaurantes fine dining
Conocimientos en diferentes técnicas de cocina (deseable tener conocimientos también en cocina vegana)
Deseable el manejo del idioma inglés
Experiência en costeos, presupuestos, propuestas de menú y supervisión de equipos de trabajo
Personalidad enfocada al servicio y jovial
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: $33,000.00 al mes
Horario:
Turno de 10 horas
Pregunta(s) de postulación:
Esta dispuesto a reubicarse a Valle de Bravo?
Educación:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Chef Ejecutivo: 5 años (Obligatorio)
Hotelería o Restaurantes Fine Dining: 2 años (Obligatorio)

📌 Chef Ejecutivo Hotel Boutique En Valle De Bravo San Miguel De Allende (México)
🏢 RH SCAN
📍 México