Relevante restaurante ubicado en Pabellón Cuauhtémoc se encuentra en búsqueda de Gerente(a) con excelente actitud y ganas de crecer en el ámbito culinario. Si buscas estabilidad laboral, te apasiona el trabajo en equipo y tienes conocimientos básicos en preparación de alimentos, ¡únete a nuestro equipo!

Objetivo:
Asegurar los procesos administrativos y operativos de la sucursal bajo los lineamientos institucionales, garantizando la rentabilidad del negocio, el estricto control de costos y la supervisión del personal a cargo mediante dinámicas que incentiven la venta sugestiva.
Responsabilidades Principales
• Gestión Administrativa y Financiera:
• Revisión diaria de cierres del día y conciliación de depósitos de efectivo.
• Elaboración y envío diario de reportes de venta (cortes de caja, tableros de control).
• Ejecución de inventarios semanales (lunes) y de cierre de mes.
• Envío de reportes de costo semanal y mensual en los tiempos establecidos.
• Realización de depósitos en efectivo 3 veces por semana.
• Elaboración de pedidos a proveedores e ingreso diario de compras al sistema.
• Programación de pagos mensuales autorizados por tesorería.
• Gestión de permisos municipales/estatales y prevención de pérdidas.
• Supervisión Operativa en Piso:
• Revisión diaria de bitácoras de cocina, barra y piso.
• Recepción y verificación estricta de pedidos de proveedores (peso, calidad, caducidad).
• Control riguroso de mermas y supervisión de limpieza profunda en todas las áreas.




• Programación de mantenimientos preventivos de equipos y servicios ambientales (fumigación, trampas de grasa, recolección de aceite).
• Implementación y seguimiento comercial a promociones temporales.
• Comunicación y Manejo de Personal:
• Elaboración de horarios semanales del personal operativo.
• Coordinación de procesos de reclutamiento local y capacitación del personal de nuevo ingreso.
• Elaboración y envío quincenal de incidencias de nómina (días 08 y 23 de cada mes).
• Programación mensual de las vacaciones de la plantilla.
• Requisitos del Perfil
• Edad: 25 años en adelante.
• Escolaridad: Licenciatura en Hotelería y Turismo, Administración, Gastronomía, Nutrición o afines (concluida o trunca de preferencia); mínimo preparatoria concluida.
• Conocimientos: Elaboración de reportes ejecutivos, realización de inventarios, planificación estratégica, presupuestos, organización y reglas de higiene alimentaria.
• Idioma: Inglés avanzado.
• Competencias: Liderazgo, comunicación asertiva, negociación, resolución de conflictos, apego estricto a procesos y toma de decisiones.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
5 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 25 y 50 años
Conocimientos: Dinamismo, Gestión de equipos, Liderazgo, Cierre de caja, Deposito, Flujo de efectivo, Gestión de personal, Inventario, Reporte, Supervisión, Supervisión de personal, Ventas, Administración financiera, Control financiero
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, branch, sucursal

📌 Gerente (a) de Sucursal Restaurantera (Ciudad de México)
🏢 GRUPO INFRANEX
📍 Ciudad de México