- Construir relaciones estratégicas con la industria.
- Desarrollar el menú fijo y las propuestas de temporada.
- Definir, implementar y mantener los estándares de excelencia.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
- Identificar tendencias relevantes y proponer su implementación.
- Desarrollar productos y experiencias de temporada.
- Gestionar y realizar, como mínimo, una colaboración estratégica al mes.
- Seleccionar insumos, utensilios especializados (smallware) y cristalería.
- Capacitar al equipo de bartenders para asegurar una ejecución impecable.
- Diseñar e implementar los rituales de servicio.
- Auditar la calidad de los productos, el servicio y la ejecución operativa.
- Identificar y gestionar la participación del bar en concursos, premios y rankings.
- Diseñar e implementar conceptos y experiencias de blackout.
- Liderar negociaciones y colaboraciones con marcas estratégicas.
📌 Bar Manager (San Pedro)
🏢 Gpo Costeño
📍 San Pedro
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