Grupo Cantera, empresa especializada en servicios gastronómicos integrales, se encuentra en búsqueda de talento para integrarse a nuestro equipo como:

Capacitador(a) de Alimentos y Bebidas

Objetivo del puesto

Diseñar, impartir y dar seguimiento a los procesos de capacitación del personal de nuevo ingreso en las áreas de cocina y piso/salón de las diferentes unidades de Grupo Cantera, asegurando la correcta aplicación de estándares de servicio, procesos operativos y experiencia al cliente. Asimismo, reforzar conocimientos y técnicas del personal existente durante los periodos de menor afluencia.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 2 a 3 años como facilitador, instructor o capacitador, preferentemente en restaurantes, hotelería o retail de servicio.
- Conocimiento de operación de cocina y piso/salón.
- Experiencia deseable en capacitación de personal operativo.
- Habilidades de facilitación grupal, oratoria y diseño instruccional.
- Disponibilidad para viajar y/o trasladarse entre las diferentes unidades del grupo.
- Manejo de Office y Excel para elaboración de reportes y controles.
- Deseable certificación en manejo higiénico de alimentos.
- Vocación de servicio, empatía y facilidad para trabajar con diferentes perfiles.

Funciones

- Impartir inducción y capacitación inicial al personal de nuevo ingreso de cocina y piso/salón.
- Diseñar y actualizar manuales, materiales y rutas de capacitación por puesto.
- Verificar la correcta aplicación de estándares de servicio, manejo higiénico de alimentos y protocolos operativos.




- Detectar necesidades de capacitación mediante evaluaciones de desempeño y retroalimentación de los gerentes de unidad.
- Reforzar técnicas de servicio, ventas sugestivas, manejo de quejas y nuevas técnicas culinarias o de montaje.
- Llevar el control de asistencia, evaluaciones y certificaciones de capacitación por colaborador y unidad.
- Coordinar las sesiones de capacitación con los gerentes de sucursal, procurando no afectar la operación.
- Dar seguimiento a la aplicación de los conocimientos adquiridos durante la capacitación.
- Medir el impacto de la capacitación en indicadores de desempeño, rotación y quejas de clientes.
- Apoyar en las diferentes unidades de Grupo Cantera de acuerdo con las necesidades de capacitación.

Ofrecemos

- Sueldo de $18,000 a $22,000 netos mensuales, de acuerdo con experiencia.
- Prestaciones de Ley desde el primer día.
- Uniformes.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de desarrollo profesional.

Horario

- Jornada completa.
- Disponibilidad de horario de acuerdo con las necesidades de capacitación y operación.

Zona de trabajo Diferentes unidades de Grupo Cantera:

Santa Fe, Bosque Real, Reforma, Cuajimalpa, Tecamachalco

Tipo de puesto

Tiempo completo | Empleo presencial

Si cumples con el perfil y estás interesado(a) en formar parte de Grupo Cantera, postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado para coordinar una entrevista.

Sueldo: $18,000.00 - $22,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capacitador(a) de Alimentos y Bebidas (Naucalpan de Juárez)
🏢 Cantera
📍 Naucalpan de Juárez