Objetivo

Organiza, coordina y administra las actividades del área de procesos, es responsable de la recepción, el almacenaje, la producción y distribución de la mercancía y/o productos a los clientes internos y externos del negocio, así como también el asegurar el buen uso de los equipos y herramientas de trabajo.

Funciones

- Garantizar procesos dentro de los estándares.

- Análisis, identificación y presentación de métodos de ahorros en procesos.

- Garantizar stock solicitado por Sucursales Mayoreo y Menudeo (productos procesados y empacados).

- Proveer o gestionar los necesarios para lograr todos los procesos en tiempo y forma.

- Revisión de saldos en stock en cero, por los códigos producidos en el día.

- Cuidado de instalaciones, de maquinaria y equipo para producción.

- Validar orden, limpieza e inocuidad en los productos sometidos a procesos.

- Administración del recurso humano bajo su responsabilidad.

- Validar la rotación de la mercancía procesada y almacenada en cuartos fríos.

- Gestionar,



revisar e identificar desviaciones en stock de sistema y lo físico (productos procesados).

- Revisión y solicitud de insumos para procesos.

- Revisión de asistencia y productividad de personal a su cargo.

- Recepción de pedidos de Sucursales Menudeo y Mayoreo.

- Programación/Planeación de la producción del día.

- Medición del presupuesto de producción del día.

- Análisis de costo-beneficio por producción elaborada en el área.

- Identificar, solicitar y gestionar necesidades del área.

- Revisión de la calidad de productos cárnicos nacionales recibidos por el Encargado de Recibo de CEDIS.

Áreas de conocimiento

- Procesos de producción de alimentos procesados.

- Calidad y control de procesos.

- Seguridad alimentaria.

- Distribución de productos congelados-refrigerados.

- Control de gastos y presupuesto.

- Experiencia en manejo y control e inventarios.

📌 Jefe de Procesos (Mexicali)
🏢 Comercial De Carnes Frías Del Norte, S. A. De C. V.
📍 Mexicali