DESCRIPCIóN

Objetivo del puesto

Operar y controlar el área de cuarto frío (Flash Freezer), asegurando el correcto proceso de congelación de donas frescas producidas, con la finalidad de preservar su calidad, inocuidad, para su posterior distribución y comercialización.

Responsabilidades principales

- Operar y monitorear el cuarto frío manteniendo las condiciones de temperatura establecidas (aproximadamente 4C y/o según los parámetros operativos del proceso).

- Ejecutar el proceso de congelación de producto terminado mediante el sistema Flash Freezer.

- Asegurar el correcto acomodo, manejo y resguardo de las donas dentro del área de refrigeración y congelación.

- Verificar y registrar temperaturas de operación conforme a los procedimientos establecidos.

- Cumplir con los estándares de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria de la compañía.

- Realizar inspecciones básicas del área y reportar cualquier desviación o anomalía en equipos o instalaciones.

- Cumplir con los procedimientos de seguridad e higiene establecidos para el trabajo en ambientes de baja temperatura.





- Utilizar correctamente el equipo de protección personal proporcionado por la empresa (chamarra térmica, guantes y demás implementos requeridos).

Requisitos

- Escolaridad mínima: Secundaria concluida.

- Deseable experiencia en almacenes refrigerados, cuartos fríos o áreas de producción de alimentos.

- Disponibilidad para trabajar en ambientes de baja temperatura.

- Capacidad para realizar actividades operativas y manejo de producto.

Competencias

- Responsabilidad.

- Atención al detalle.

- Trabajo en equipo.

- Compromiso con la calidad.

- Apego a procedimientos.

- Orden y disciplina operativa.

Condiciones de trabajo

- Exposición controlada a bajas temperaturas dentro del cuarto frío.

- La empresa proporciona el equipo de protección personal necesario para garantizar la seguridad y comodidad durante la ejecución de las actividades.

REQUISITOS

Mínimo secundaria

Experiencia en cuartos fríos, operador de producción, fábrica de donas, planta de alimentos, inocuidad

📌 Operador de Cuarto Frío (Ciudad General Escobedo)
🏢 Grupo Galería
📍 Ciudad General Escobedo