subchef | cocina norestense de alta gama

lidera una de las cocinas más dinámicas e innovadoras de monterrey.

en animal buscamos un subchef apasionado por la excelencia gastronómica, con liderazgo sólido, enfoque operativo y el deseo de formar parte de un concepto que eleva la cocina norestense a un nivel contemporáneo y de alta gama.

si disfrutas los retos, te apasiona desarrollar equipos de alto desempeño y entiendes que cada servicio es una oportunidad para crear experiencias memorables, queremos conocerte.

¿qué harás?

- liderar la operación diaria de cocina asegurando estándares excepcionales de calidad y ejecución.
- coordinar y desarrollar al equipo de cocina para lograr servicios ágiles, ordenados y consistentes.
- garantizar el cumplimiento de recetas, montajes y procesos establecidos.
- supervisar inventarios, mermas y costos operativos.
- asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.




- trabajar de la mano con el chef para impulsar la excelencia operativa y gastronómica.

buscamos:

- experiencia mínima de 2 años como subchef, jefe de cocina o posición similar.
- experiencia liderando brigadas de cocina de alto volumen.
- pasión por la gastronomía, la disciplina operativa y el desarrollo de talento.
- liderazgo, organización, sentido de urgencia y atención al detalle.
- disponibilidad de horario.

lo que encontrarás:

- sueldo competitivo + esquema de propinas.
- prestaciones de ley.
- comedor para colaboradores.
- plan de crecimiento cualificado.
- capacitación constante.
- la oportunidad de formar parte de una cocina reconocida por su propuesta norestense contemporánea, donde la calidad, la pasión y la hospitalidad marcan la diferencia.

si buscas dar el siguiente paso en tu carrera y liderar una cocina que combina tradición, técnica y excelencia, animal es para ti.

📌 Subchef de cocina norestense de alta gama (México)
🏢 CREACION MUTANTE
📍 México