Empresa Restaurantera buscamos Subgerente de Sucursal, Garantizar la disciplina operativa, continuidad y cumplimiento de estándares en cada turno de la sucursal mediante supervisión presencial de cocina, piso, caja, Call Center, reparto, limpieza y recepción de insumos.
Convierte las instrucciones del Gerente de Sucursal en posiciones, controles, tiempos, checklists, pesajes, cortes, registros y acciones concretas; corrige desviaciones enel momento y verifica que cada mando ejecute su responsabilidad.
Actúa como relevo formal del Gerente durante ausencias autorizadas, sin asumir decisiones reservadas de presupuesto, contratación, bajas, proveedores, recetas, precios o metas corporativas.
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Responsabilidades PrincipalesCorregir en tiempo real conductas, uniformes, posiciones, orden, limpieza y fallas de servicio, canalizando la instrucciónpor medio del mando responsable cuando exista.Validar y firmar los checklists de limpieza y apertura después de comprobar físicamente su cumplimiento; no firmarpuntos no revisados o incompletos.Detener la salida de un platillo, bebida o pedido de reparto que no cumpla calidad, integridad, temperatura opresentación conforme al estándar disponible, y solicitar su corrección al responsable.Autorizar cancelaciones de productos dentro de la política, causas, evidencia, usuario y límites vigentes, conservando latrazabilidad del movimiento.Resolver quejas inmediatas por retrasos o pedidos incompletos mediante las soluciones y cortesías autorizadas (Conforme a politica)Entregar el fondo de caja a la Cajera en la apertura mediante conteo conjunto, documento de entrega y firma de ambaspartes.Organizar posiciones, zonas, descansos,



relevos y prioridades del turno dentro del rol autorizado, sin modificarunilateralmente plantilla, jornada o condiciones laborales.Solicitar recuentos, aclaraciones, soportes y correcciones operativas cuando un control, inventario, pedido, corte obitácora presente inconsistencias.Asumir la conducción operativa de la sucursal en ausencia autorizada del Gerente, informándole resultados, riesgos,decisiones y pendientes.UbicaciónCarretera Cárdenas - Huimanguillo Kilómetro *********, Ranchería Paso y Playa, C.P. *****, Heroica Cárdenas, Tabasco, México.Perfil requeridoExperiencia:Educación: Carrera técnica o Licenciatura terminada o trunca en Administración, Gastronomía o áreascomerciales.Experiencia: De 2 a 3 años en puestos de supervisión en restaurantes, comedores industriales o unidades deservicio.Conocimientos: Manejo de sistemas de punto de venta Soft Restaurant en la DDP original, control deinventarios y manejo de personal operativo, Caja, recepción y pesaje, mermas, servicio, plataformas de delivery, rutas, inocuidad, limpieza,capacitación en puesto y manejo de incidencias.Caracteristica requerida: Presencia constante, energía, orden, firmeza respetuosa, atención al detalle, rapidez derespuesta, ética y capacidad para trabajar bajo presión.ImportanteSe busca un perfil con carácter, control operativo y enfoque en orden y prevención de desviaciones.No es un puesto administrativo: se requiere supervisión directa en piso.OfrecemosSueldo: $12,000 netos mensualesEstabilidad laboralTrabajo dinámicoPostúlateSi cumples con el perfil y buscas una posibilidad de desarrollo, postúlate por este medioo comunicarse al siguiente numero*

📌 Urgente Buscamos Subgerente De Sucursal (Lázaro Cárdenas)
🏢 Empresa líder
📍 Lázaro Cárdenas