Cocinero Especialidad en Postres
Objetivo del puesto
Elaborar y presentar alimentos, principalmente postres, garantizando calidad, sabor, presentación e higiene, de acuerdo con los estándares establecidos por el servicio de alimentos.
Funciones principales
Preparación y elaboración de postres, repostería y productos de panificación.
Elaboración de pasteles, tartas, gelatinas, mousses, flanes, galletas y diferentes postres.
Preparación de mezclas, masas, rellenos, coberturas y decoraciones.
Apoyo en la preparación de alimentos y producción general de cocina cuando sea requerido.
Mantener una adecuada presentación y porcionado de los productos.
Realizar el montaje y decoración de postres para servicio.
Controlar el correcto almacenamiento y conservación de materias primas.
Revisar existencias y reportar necesidades de insumos.
Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, así como equipos y utensilios.
Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de alimentos.
Apoyar en la elaboración de menús especiales o servicios para eventos.
Requisitos
Escolaridad Carrera técnica, gastronomía, repostería o afín.




Experiencia mínima de 1 a 2 años como cocinero, preferentemente con experiencia comprobable en repostería y elaboración de postres.
Conocimiento en técnicas básicas de cocina y repostería.
Manejo de equipos y utensilios de cocina.
Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Disponibilidad de horario.
Competencias
Organización y limpieza.
Trabajo en equipo.
Atención al detalle.
Creatividad para presentación de alimentos.
Rapidez y precisión en la preparación.
Responsabilidad y compromiso.
Orientación al servicio.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Experiencia deseable
Experiencia en restaurantes, hoteles, clubes, hospitales, comedores ejecutivos o servicios de alimentos, especialmente en la preparación y presentación de postres
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📌 Cocinero con experiencia en postres (Álvaro Obregón)
🏢 Hospitales Star Médica
📍 Álvaro Obregón