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COCINEROA ADMINISTRATIVOA

Requisitos.

Escolaridad
Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Administración Culinaria o afín.

Experiencia
Recién egresado o experiencia en puestos similares.
Experiencia previa en cocina y en tareas de control administrativo inventarios, costos, compras.
Manejo de inventarios, estandarización de recetas y control de mermas.
Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos e higiene operativa.
Habilidades de organización, manejo de proveedores y liderazgo de equipo.
Manejo básico de Excel y herramientas digitales de gestión.

Funciones Principales

Operación de cocina Apoyo en la preparación de alimentos y operación del servicio.
Administración de insumos Control diario de stock, elaboración de requisiciones, elaboración de inventarios y recepción de proveedores.




Costeo y recetas Registro de costos de platos, control de mermas y optimización de rendimiento.
Organización Cumplimiento de estándares de calidad.

Ofrecemos
Salario competitivo.
Prestaciones de ley Prestaciones superiores a la ley.
Excelente esquema de propinas
Buen ambiente laboral y oportunidad de crecimiento profesional.
Horario [Lunes a domingo 700 am 0300 pm 0300 pm a 1030 pm]

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