Empresa Restaurantera buscamos Subgerente de Sucursal, Garantizar la disciplina operativa, continuidad y cumplimiento de estándares en cada turno de la sucursal mediante supervisión presencial de cocina, piso, caja, Call Center, reparto, limpieza y recepción de insumos. Convierte las instrucciones del Gerente de Sucursal en posiciones, controles, tiempos, checklists, pesajes, cortes, registros y acciones concretas; corrige desviaciones en el momento y verifica que cada mando ejecute su responsabilidad. Actúa como relevo formal del Gerente durante ausencias autorizadas, sin asumir decisiones reservadas de presupuesto, contratación, bajas, proveedores, recetas, precios o metas corporativas. .

Responsabilidades Principales

- Corregir en tiempo real conductas, uniformes, posiciones, orden, limpieza y fallas de servicio, canalizando la instrucción
por medio del mando responsable cuando exista.
- Validar y firmar los checklists de limpieza y apertura después de comprobar físicamente su cumplimiento; no firmar
puntos no revisados o incompletos.
- Detener la salida de un platillo, bebida o pedido de reparto que no cumpla calidad, integridad, temperatura o
presentación conforme al estándar disponible, y solicitar su corrección al responsable.
- Autorizar cancelaciones de productos dentro de la política, causas, evidencia, usuario y límites vigentes, conservando la
trazabilidad del movimiento.
- Resolver quejas inmediatas por retrasos o pedidos incompletos mediante las soluciones y cortesías autorizadas (Conforme a politica)
- Entregar el fondo de caja a la Cajera en la apertura mediante conteo conjunto, documento de entrega y firma de ambas
partes.
- Organizar posiciones, zonas, descansos,



relevos y prioridades del turno dentro del rol autorizado, sin modificar
unilateralmente plantilla, jornada o condiciones laborales.
- Solicitar recuentos, aclaraciones, soportes y correcciones operativas cuando un control, inventario, pedido, corte o
bitácora presente inconsistencias.
- Asumir la conducción operativa de la sucursal en ausencia autorizada del Gerente, informándole resultados, riesgos,
decisiones y pendientes.

Ubicación

- Carretera Cárdenas - Huimanguillo Kilómetro 2.0 / 2.5, Ranchería Paso y Playa, C.P. 86529, Heroica Cárdenas, Tabasco, México.

Perfil requerido

Experiencia:
- Educación: Carrera técnica o Licenciatura terminada o trunca en Administración, Gastronomía o áreas
comerciales.
- Experiencia: De 2 a 3 años en puestos de supervisión en restaurantes, comedores industriales o unidades de
servicio.
- Conocimientos: Manejo de sistemas de punto de venta Soft Restaurant en la DDP original, control de
inventarios y manejo de personal operativo, Caja, recepción y pesaje, mermas, servicio, plataformas de delivery, rutas, inocuidad, limpieza,capacitación en puesto y manejo de incidencias.
- Caracteristica requerida: Presencia constante, energía, orden, firmeza respetuosa, atención al detalle, rapidez de
respuesta, ética y capacidad para trabajar bajo presión.

Significativo

Se busca un perfil con carácter, control operativo y enfoque en orden y prevención de desviaciones.
No es un puesto administrativo: se requiere supervisión directa en piso.

Ofrecemos

- Sueldo: $12,000 netos mensuales
- Estabilidad laboral
- Trabajo dinámico

Postúlate

Si cumples con el perfil y buscas una oportunidad de desarrollo, postúlate por este medioo comunicarse al siguiente numero*

Este empleo viene de Talenteca.com

📌 URGENTE Buscamos Subgerente de Sucursal (Lázaro Cárdenas)
🏢 Empresa Restaurantera
📍 Lázaro Cárdenas