Buscamos un cualificado de la cocina con pasión por la gastronomía, compromiso con la calidad y capacidad para trabajar en equipo, asegurando una experiencia culinaria de excelencia para nuestros huéspedes.

Funciones Principales
Mise en place: Preparación previa, corte y producción de insumos para las diferentes estaciones de cocina (desayunos, comida o cena).
Elaboración de platillos: Cocción y montaje de platillos siguiendo las recetas estándar del hotel y los tiempos de servicio definidos.
Control de calidad e higiene: Cumplimiento estricto de las normas de inocuidad alimentaria (Manejo Higiénico de los Alimentos / Distinctivo H), garantizando la limpieza y desinfección de su área.
Manejo de inventario: Control de mermas, rotación de producto (PEPS) y almacenamiento correcto de materia prima en cámaras frías y almacén.
Apoyo en eventos y buffet:



Montaje y abastecimiento oportuno de barras de buffet o banquetes según la ocupación del hotel.

Requisitos
Experiencia mínima de 1 a 2 años en cocina de hotelería o restaurantes de alto volumen.
Estudios técnicos o Licenciatura en Gastronomía (deseable o trunca).
Conocimiento comprobable en estándares de higiene y conservación de alimentos.
Disponibilidad de horario para rolar turnos (incluyendo fines de semana y días festivos).
Trabajo bajo presión, proactividad y sobresaliente actitud de servicio.

Sueldo: $11,000.00 al mes

Ventajas:
Estacionamiento de la empresa
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero San Andrés Cholula
🏢 Hotel Hilton Garden Inn
📍 San Andrés Cholula