Analista de Calidad – Industria Alimentaria

Grupo Zungo se encuentra en búsqueda de Analista de Calidad para integrarse a nuestro equipo de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad.

Buscamos una persona organizada, analítica y con atención al detalle, interesada en asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad dentro de nuestros procesos y productos.

Principales actividades
Realizar verificaciones y recorridos de calidad en áreas de proceso.
Ejecutar checklist de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Realizar muestreos de producto, materias primas, insumos, superficies y agua.
Verificar registros de producción, limpieza, sanitización y trazabilidad.
Inspeccionar la recepción de materiales, insumos y materias primas.
Verificar controles y registros relacionados con cadena de frío.
Documentar hallazgos y desviaciones y apoyar en el seguimiento de acciones correctivas.
Apoyar en la implementación y mantenimiento del sistema SQF.
Participar en auditorías internas y externas mediante la preparación y revisión de evidencias.
Dar seguimiento a proveedores relacionados con laboratorio externo, control de plagas,



limpieza y sanidad.
Mantener actualizados los indicadores del área de calidad.
Apoyar en capacitaciones operativas de BPM y SQF.

Requisitos
Escolaridad: Licenciatura en Alimentos o carrera afín.
Experiencia: 1 a 2 años en control de calidad o laboratorio dentro de la industria alimentaria.
Conocimientos básicos de BPM, HACCP, SQF y NOM-251.
Conocimientos básicos en muestreos microbiológicos y verificación de registros.
Manejo de bitácoras y documentación de calidad.
Deseable conocimiento de procesos cárnicos.

Competencias

Atención al detalle, disciplina documental, capacidad de análisis, trabajo en equipo, colaboración y proactividad para detectar desviaciones.

Datos de la vacante

Puesto: Analista de Calidad

Área: Aseguramiento de Calidad e Inocuidad

Zona de trabajo: Frente a CUTonalá

Horario: Lunes a viernes de 7:30 a.m. a 5:00 p.m.

Ofrecemos:
Todas las prestaciones de ley.
Fondo de Ahorro
Vales de despensa
Vales de gasolina
SGMM

📌 Analista De Calidad – Industria Alimentaria Tonalá
🏢 Grupo Zungo s.a de
📍 Tonalá