Supervisor (a) de Cocina

Somos una empresa de catering con más de 10 años de experiencia brindando servicios de alimentos para eventos corporativos y sociales. Nos distinguimos por ofrecer calidad, excelente servicio y altos estándares de higiene e inocuidad, creando experiencias gastronómicas que superan las expectativas de nuestros clientes.

Ubicación: Polanco, CDMX

Buscamos una Supervisor (a) de Cocina con experiencia en liderazgo operativo, control de procesos e inocuidad alimentaria, capaz de coordinar al equipo de cocina y garantizar una operación optimizado, organizada y enfocada en la calidad.

Responsabilidades principales
Supervisar la operación diaria de cocina.
Coordinar y dar seguimiento a la producción programada.
Verificar preparación, porcionado y presentación de alimentos.
Controlar mermas y asegurar la correcta rotación de productos (PEPS).
Supervisar recepción y almacenamiento de mercancías.
Garantizar el cumplimiento de BPM e inocuidad alimentaria.
Capacitar, organizar y supervisar al personal de cocina.

Requisitos




Carrera Técnica en Gastronomía, Administración de Restaurantes o afín.
Experiencia mínima de 1 años como Supervisora, Encargada o Líder de Cocina.
Experiencia en manejo de personal.
Experiencia en cafeterías, restaurantes o comedores industriales.
Conocimientos en BPM, PEPS, control de inventarios y manejo higiénico de alimentos.
Manejo básico o intermedio de Excel.

Ofrecemos
Sueldo $12,000.0 al mes.
Pagos quincenales.
Propinas quincenales.
Prestaciones de ley.
Comida incluida.
Uniformes y equipo de trabajo.
Descuentos y promociones del bienestar.
Estabilidad laboral.

Horario
7:00 am a 5:00 pm - Descanso 2 días por semana.
Disponibilidad en fines de semana y días festivos

Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional. Si cuentas con experiencia liderando equipos de cocina y te apasiona la calidad operativa, postúlate por este medio

Sueldo: $12,000.00 al mes

Incentivos:
B

📌 Supervisor De Cocina Polanco (México)
🏢 PAI Soluciones de Recursos Humanos
📍 México