Se busca Enóloga y Viticultora para liderar la gestión integral del viñedo Hacienda MITA y los procesos de vinificación, garantizando la máxima calidad y la expresión del terroir en cada botella.
Datos del Puesto
Ubicación: Querétaro, México (zona vitivinícola).
Tipo de empleo: Jornada completa.
Área: Producción / Enología y Viticultura.
Responsabilidades Principales
Gestión del Viñedo: Supervisar el cultivo de la vid, el riego, el control de plagas y determinar el momento óptimo de vendimia.
Proceso de Vinificación: Dirigir la fermentación, maceración, crianza en barrica y estabilización del vino.
Control de Calidad: Gestionar el laboratorio enológico,



realizando análisis físico-químicos y microbiológicos de mostos y vinos.
Cata y Diseño: Realizar análisis sensoriales y definir los cortes o ensamblajes del producto final.
Innovación: Investigar y aplicar mejoras técnicas en el viñedo y la bodega de acuerdo con las normativas vigentes.
Experiencia: Mínimo de 1 a 3 años en puestos similares dentro de bodegas.
Habilidades técnicas: control de fermentaciones y gestión de barricas.
Competencias: Liderazgo, toma de decisiones, pasión por el vino y trabajo en equipo.
J-18808-Ljbffr

📌 Viticultura, Enóloga Y/o Sommelier Santiago Mexquititlán Barrio 1ro (Santiago Mexquititlán Barrio 1ro.)
🏢 OPERADORA Y ADMINISTRADORA DE HOSPITALES SAN JOSE...
📍 Santiago Mexquititlán Barrio 1ro.