Vacante:Gerente de Compras - Restaurantes (A&B;):
Impulsa la eficiencia y el control en una operación restaurantera en crecimiento:
¿Tienes experiência liderando procesos de compras, control de inventarios y negociación con proveedores en el sector de Alimentos y Bebidas?
Buscamos un(a) Gerente de Compras analítico(a), organizado(a) y orientado(a) a resultados, que garantice el abastecimiento oportuno y optimizado de insumos para nuestras unidades restauranteras.
Este puesto es fundamental para el control de costos, la rentabilidad y la estandarización de procesos.
Objetivo del puesto:
Planear, coordinar y supervisar los procesos de compras, inventarios y gestión de proveedores, asegurando el suministro adecuado de insumos, el control administrativo y la optimización de costos en las áreas de Alimentos y Bebidas.
Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura en Contaduría, Administración, Gastronomía o carrera afín
(titulado/a o trunco/a con experiência comprobable).
Experiência: Mínimo 2 años en compras, control administrativo o abastecimiento en restaurantes o A&B.;
Conocimientos técnicos:
Sistemas contables y ERP.
Manejo de POS.
Control interno y KPIs.
Análisis de costos, consumos y compras.
Inventarios y bases de datos.
Excel avanzado.
Otros requisitos:
Licencia de conducir tipo A.
Transporte propio.
Disponibilidad para viajes ocasionales.
Funciones principales:
Generar pedidos y dar seguimiento puntual a proveedores.
Elaborar y actualizar cuadros comparativos, reportes y bases de datos.
Controlar y analizar inventarios, consumos y traspasos entre sucursales.
Verificar facturas y coordinar pagos con el área correspondiente.
Cargar facturas en portales y sistemas internos.
Analizar compras vs. ventas para la toma de decisiones estratégicas.
Administrar y actualizar cambios en el sistema POS.
Coordinar compras especiales y resolver incidencias operativas.
Participar en iniciativas de mejora continua en procesos administrativos y de c
📌 Gerente De Compras Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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