Tablajero / Carnicero Industrial
Ubicación: A cuadras del Metro Nativitas - Alcaldía Benito Juárez, CDMX
**Empresa**: Yau Food México
**Sueldo**: $10,000 a $12,000 mensuales (según experiência)
**Prestaciones**: Prestaciones de ley + Servicio de comedor
**Horario**: Lunes a viernes de 8:00 am a 5:00 pm (8 horas laborales + 1 hora de comida)
**Contrato**: 1 mes periodo de prueba y posteriormente contrato por tiempo indeterminado
Descripción del puesto
Buscamos un **Tablajero con experiência comprobable** en manejo y cortes de carne para operación enfocada a comedores industriales.
La persona será responsable del correcto porcionado, preparación de pedidos y control de inventarios de proteína.
Funciones principales
- Realizar cortes de res y cerdo como:
- Bistec
- Maciza
- Falda
- Carne molida
- Pulpa
- Chuleta
- Entre otros cortes comerciales
- Manejo ocasional de pollo (despiece y porcionado)




- Preparación de pedidos para comedores industriales
- Control y registro de inventarios
- Apoyo en actividades generales de almacén
- Control de mermas y correcta rotación (PEPS)
Conocimientos técnicos
- Manejo de sierra eléctrica
- Molino
- Rebanadora
- Máquina de alto vacío
- Buenas prácticas de higiene
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 2 años como tablajero
- Experiência en pedidos para comedores industriales (deseable)
- Disponibilidad para apoyar en tareas de almacén
- Responsable, puntual y ordenado
- Documentación en regla
Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes
Ventajas:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Tablajero con Experiencia en Cerdo, Res y Pollo (Nativitas)
🏢 Yau Food Méxicode CV
📍 Nativitas