**Jefe de Barra - Restaurante Italiano (Lomas de Chapultepec)**
**Ubicación**: Lomas de Chapultepec, CDMX
**Horario**:Lunes a Domingo con horarios rotativos y 1 dia de descanso a la semana.
**Sueldo**: $14,000 a $16,000 netos + propinas + prestaciones de ley
**Descripción del puesto**
Restaurante italiano de alto nível ubicado en Lomas de Chapultepec busca **Jefe de Barra** con perfil operativo y creativo, responsable de la ejecución, control y desarrollo del área de bebidas, garantizando calidad, rentabilidad y una destacado experiência para el cliente.
**Objetivo del puesto**
Asegurar la correcta operación de la barra mediante el control de costos, manejo eficiente de inventarios y la creación/ejecución de propuestas de coctelería alineadas al concepto del restaurante.
**Responsabilidades**
- Supervisión y operación diaria de la barra
- Elaboración y estandarización de recetas de coctelería
- Control de **costeos y márgenes** de bebidas
- Gestión y control de **inventarios** (entradas, salidas, mermas)
- Solicitud y control de compras de insumos
- Implementación de mejoras en procesos operativos
- Manejo de sistema **Wansoft** (deseable)
- Registro y análisis de información en **Excel**:
- Capacitación y supervisión del equipo de barra




- Asegurar tiempos de servicio y calidad en cada bebida
**Requisitos**
- Experiência comprobable como **Jefe de Barra / Bartender Senior**:
- Conocimiento sólido en **mixología y coctelería**:
- Experiência en **costeo de bebidas y control de costos**:
- Manejo de **inventarios**:
- Manejo básico/intermedio de **Excel**:
- Familiaridad con sistemas operativos (deseable **Wansoft**)
- Perfil organizado, responsable y con enfoque operativo
- Actitud de servicio y trabajo en equipo
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuántos años de experiência tienes trabajando en barra (bartender o jefe de barra)?
- ¿Has tenido responsabilidad directa sobre el costeo de bebidas (escandallos, márgenes, pricing)?
- ¿Tienes experiência en mixología y creación de coctelería?
- ¿Has trabajado con el sistema Wansoft?
- ¿Estás de acuerdo con un sueldo de $14,000 a $16,000 netos más propinas?
- ¿Vives cerca de Lomas de Chapultepec o tienes facilidad de traslado diario?
- ¿Estás disponible para trabajar en horarios rotativos y fines de semana?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Barra (Lomas de Chapultepec)
🏢 Add Capital Humano
📍 Lomas de Chapultepec