**OBJETIVO**
Es el responsable de las áreas de trabajo de restaurante asignado, encargado de revisar, equipo menor y mayor de trabajo, conoce y puede ejecutar todas las estaciones de trabajo del área, dominando los estándares de higiene en los alimentos y las recetas estandarizadas, se asegura que se tengan las producciones correctas (calidad y cantidad), reportar cualquier problema. Dar seguimiento a las actividades periódicas planificadas, organizar a su gente a cargo para realizar horarios, brigadas y eventos, realizar propuestas y ser proactivo.
**FUNCIONES ESPECIFICAS**
- Realizar la supervisión de las áreas para realizar un servicio adecuado
- Mostrar disponibilidad a cualquier solicitud realizada por su líder de área
- Tener conocimiento profundo de las áreas supervisadas
- Comprueba que este completo el check-list de producciones y de stocks de insumos y realiza los pedidos
- Ayuda a sus compañeros cuando es necesario
- Informar a su líder cualquier incidente o información significativo que se presente, antes durante y después del servicio
- Checa que se realicen las actividades de cierre de turno,



áreas ordenadas y limpias; aire, inyecciones y extracciones apagadas; gas y luz apagada.
- Tomar y/o da las capacitaciones impartidas en el departamento
- Hace que se cumplan los tiempos y lleva la batuta de las áreas del restaurante
- Soluciona problemas que van surgiendo durante el turno y lo informa
**CONOCIMIENTO/EXPERIENCIA**
- Experiência en aperturas
- Conocimiento de certificado ISO 9000 e implementacion de Distintivo H
- Manejo de costos
- Realizar presupuestos
- Innovación de platillos
- Disponibiliad de rotación de horarios
**COMPETENCIAS**
- Liderazgo
- Comunicación efectiva
- Organización
- Enfoque a resultados
- Resolución de problemas
- Trabajo en equipo
- Proactividad
- Apego a estándares
- Control operativo
Sueldo: $16,000.00 - $19,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Programa de referidos
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Chef (Centro)
🏢 130 GRADOS STEAKHOUSE
📍 Centro