Se busca
Enóloga y Viticultora
para liderar la gestión integral del viñedo Hacienda MITA y los procesos de vinificación, garantizando la máxima calidad y la expresión del
terroir
en cada botella.
Datos del Puesto
Ubicación:
Querétaro, México (zona vitivinícola).
Tipo de empleo:
Jornada completa.
Área:
Producción / Enología y Viticultura.
Responsabilidades Principales
Gestión del Viñedo:
Supervisar el cultivo de la vid, el riego, el control de plagas y determinar el momento óptimo de vendimia.
Proceso de Vinificación:
Dirigir la fermentación, maceración, crianza en barrica y estabilización del vino.
Control de Calidad:
Gestionar el laboratorio enológico,



realizando análisis físico-químicos y microbiológicos de mostos y vinos.
Cata y Diseño:
Realizar análisis sensoriales y definir los cortes o ensamblajes del producto final.
Innovación:
Investigar y aplicar mejoras técnicas en el viñedo y la bodega de acuerdo con las normativas vigentes.
Experiencia:
Mínimo de 1 a 3 años en puestos similares dentro de bodegas.
Habilidades técnicas:
control de fermentaciones y gestión de barricas.
Competencias:
Liderazgo, toma de decisiones, pasión por el vino y trabajo en equipo.
#J-*****-Ljbffr

📌 Viticultura, Enóloga Y/O Sommelier (Santiago de Querétaro)
🏢 OPERADORA Y ADMINISTRADORA DE HOSPITALES SAN JOSE...
📍 Santiago de Querétaro