a. Pizzaiolo del restaurante CASERTANO con reporte directo de actividades a la Gerencia del Restaurante.
b. Atención y seguimiento prioritario a las directrices y capacitaciones realizadas directamente por parte del Maestro Pizzaiolo.
c. Seguimiento estricto a los procesos y técnicas de pizza napolitana del Maestro Pizzaiolo (i.e., “escuela CASERTANO”).
d. Alta atención al detalle y a la perfección de las pizzas y platillos creados en CASERTANO.
e. Administración y control del inventario de perecederos y no perecederos.
f. Dominio del Menú y de cada una de las recetas de sus pizzas y platillos.
g. Elaboración de la masa con estricto apego a la receta de CASERTANO.
h. Producción y preparación de ingredientes para las pizzas.
i. Apoyo en Servicio - Preparación de aperitivos, ensaladas, postres, apoyo a pizzaiolos, presentación de pizzas y despacho de platillos.
j.



Recepción y atención de órdenes por medio de la impresora de comandas.
k. Amasado y preparación de las pizzas con la técnica de CASERTANO.
l. Horneado y enfriamiento de las pizzas.
m. Orden y limpieza del área del Pizzaiolo, incluyendo: horno, repisas, barras de preparación, gavetas, alacenas de materia prima, áreas de almacenamiento, etc.
n. Orden y limpieza de equipos: refrigerador de fermentación, amasadora, mesa refrigerada (incluyendo refrigeradores y espacio de insertos), etc.
o. Cumplimiento del Reglamento Interno de Trabajo.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
1 año de experiencia
Edad: entre 20 y 35 años
Conocimientos: Atención al detalle, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias

📌 Cocinero (Monterrey)
🏢 CASERTANO
📍 Monterrey