Estamos buscando a un Jefe de Operaciones para una
importante cadena restaurantera en Puebla. En esta posición tendrás
la oportunidad de liderar la operación de 19 sucursales ,
asegurando la ejecución de los estándares operativos, el desarrollo
de los gerentes de unidad y el cumplimiento de los indicadores
fundamental del negocio. Buscamos a un líder cercano a la operación, con
capacidad para desarrollar equipos, dar seguimiento a la operación
y garantizar una gran experiencia para los clientes. Tus
Responsabilidades Clave: Liderazgo de la Operación Multi-unidad:
Supervisarás la operación de 19 sucursales, asegurando el
cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, limpieza y
operación establecidos por la empresa. Desarrollo y Seguimiento de
Gerentes: Serás responsable de acompañar, desarrollar y dar
seguimiento a los gerentes de sucursal, fortaleciendo sus
capacidades de liderazgo, ejecución y administración de la
operación. Control de Indicadores Operativos: Darás seguimiento a
indicadores clave como ventas, costo, inventarios, mermas,
productividad,



rentabilidad y servicio, implementando acciones
correctivas cuando sea necesario. Administración de Inventarios y
Compras: Darás seguimiento al control de inventarios, registro de
mermas, abastecimiento y cumplimiento de los procedimientos
establecidos para proteger la rentabilidad del negocio. Presencia
en Campo: La mayor parte de tu tiempo estará enfocada en recorridos
y visitas a las sucursales, brindando acompañamiento,
retroalimentación y asegurando la correcta ejecución de la
operación. Requisitos del Perfil: Experiencia mínima de 5 años como
Jefe Regional, Jefe Distrital, Jefe de Operaciones o posiciones
similares, indispensable dentro de cadenas de restaurantes.
Experiencia comprobable administrando múltiples sucursales de
manera simultánea. Conocimiento sólido en indicadores operativos,
control de inventarios, mermas, costos, ventas y rentabilidad.
Capacidad para implementar mejoras operativas y dar seguimie

📌 Jefe de Operaciones | Cadena de Restaurantes (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 talentiv
📍 Heroica Puebla de Zaragoza