Plantamex, empresa mexicana líder en la producción y exportación de hierbas aromáticas y medicinales, semillas, especias, extractos y tés, busca incorporar a un Coordinador de Operaciones.

La posición será responsable de dirigir el sistema de producción, asegurando el cumplimiento de los requerimientos comerciales y los estándares de inocuidad y calidad.

Oferta laboral

- Prestaciones de ley y superiores.
- Bono por cumplimiento de KPIs de producción.
- Participación en proyectos de mejora continua.
- Desarrollo de experiencia en procesos de manufactura alimentaria.
- Uso de sistemas ERP para el control de la producción.
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.

Requisitos

- Licenciatura o ingeniería concluida en Ingeniería Industrial, Alimentos, Agroindustrial o afin (Deseable Maestría).
- Experiencia obligatoria de 3 a 5 años en plantas procesadoras de alimentos, bebidas o productos cárnicos.
- Conocimientos técnicos:
- Administración de producción y balanceo de líneas.
- Lean Manufacturing y Gestión de la Calidad.
- Familiaridad con normativas de inocuidad y calidad (FSSC 22000, SQF, ISO 9001 o Certificaciones Orgánicas).
- Manejo de órdenes de fabricación,



trazabilidad y control de mermas.
- Experiencia utilizando sistemas ERP; deseable conocimiento de Odoo.
- Manejo de indicadores como OEE, productividad, rendimiento y tiempos muertos.
- Conocimiento de metodologías de mejora continua, especialmente SMED.

Competencias clave: Liderazgo, pensamiento estratégico, solución de problemas y planeación orientada a resultados.

Funciones

- Gestión de Producción y Almacenes: Planear la producción, coordinar el suministro de insumos y supervisar inventarios.
- Control y Rendimiento: Analizar reportes diarios de producción, medir rendimientos y balance de masas para proponer mejoras continuas.
- Cumplimiento y Calidad: Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad y participar activamente en auditorías de clientes y certificaciones.
- Liderazgo Operativo: Coordinar a los equipos de producción, almacén y embarques, asegurando un entorno enfocado en eficiencia y trabajo en equipo.

Si cuentas con experiencia dirigiendo procesos de producción en la industria alimentaria, postúlate y comparte tu CV a través de este medio.

📌 Coordinador de Operaciones Industriales (Atlixco)
🏢 Plantas Mexicanas de Exportacion GT SA de
📍 Atlixco