Supervisar la operación de todas las sucursales. Dar seguimiento al desempeño de los gerentes de sucursal. Verificar ventas, costos, mermas y cumplimiento de KPIs. Supervisar inventarios y abastecimiento. Asegurar el cumplimiento de procesos y estándares de Mayahuel. Revisar la calidad de alimentos y servicio al cliente. Detectar áreas de oportunidad y establecer acciones correctivas. Coordinar y dar seguimiento a la plantilla de personal. Supervisar horarios, incidencias y necesidades de cada sucursal. Realizar visitas operativas y elaborar reportes. Dar seguimiento a mantenimiento, limpieza, higiene y seguridad. Coordinarse con Administración, CEDIS y Dirección. Capacitar y evaluar a los gerentes de sucursal. Dar seguimiento a objetivos y resultados de cada unidad.
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📌 Gerente de operaciones ramo restaurantero (Santiago de Querétaro)
🏢 BARBACOA MAYAHUEL
📍 Santiago de Querétaro