RESUMEN DE PUESTO Verificación y aseguramiento de los correctos procesos de producción de la Víscera de Res ACTIVIDADES ESPECÍFICAS Balanceo de plantilla, atención al personal y asignación de áreas. Hacer la distribución de víscera por lote y dar indicaciones de cómo debe ir trabajada. Verificar el cumplimiento de las BPMs y requisitos regulatorios según la normativa aplicable. Verificar el cumplimiento de las especificaciones de calidad e inocuidad en el producto, en las diferentes etapas del proceso hasta la obtención del PT. Abastecimiento de EPP y químicos en el área. Verificación de correcta limpieza del producto y las áreas de trabajo. Supervisión del correcto funcionamiento de maquinaria. Control y conteo de decomisos. Inventario de producto en cuartos fríos. Coordinación de logística en horarios de embarques.



Elaborar reporte de distribución de víscera para facturación. CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES Trabajo en equipo, comunicación, toma de decisiones, liderazgo, planeación, KPIS. OFRECEMOS Sueldo base Prestaciones de ley y superiores Fondo de ahorro Caja de ahorro Vales de despensa Premio por puntualidad y asistencia Uniformes gratuitos
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