Buscamos Chef especializado en alta cocina, liderazgo de equipos y gestión integral de operaciones gastronómicas. Objetivo del puesto
Dirigir, supervisar y garantizar la correcta operación de la cocina, manteniendo altos estándares de calidad, presentación, productividad e higiene. Principales responsabilidades Dirección y supervisión de la operación de cocina. Creación, estandarización y actualización de recetas y procesos. Elaboración y supervisión de platillos de alta cocina. Supervisión de calidad, presentación y sabor de los alimentos. Coordinación y liderazgo del personal de cocina. Capacitación y desarrollo continuo del equipo. Supervisión de inventarios, insumos y correcta utilización de materias primas. Implementación y seguimiento de procesos operativos. Cumplimiento de normas y estándares de higiene y seguridad alimentaria. Control de mermas y optimización de costos. Garantizar el cumplimiento de los estándares establecidos por la operación.



Requisitos Experiencia como Chef Ejecutivo, Chef de Cocina contemporánea o posición similar. Experiencia comprobable en alta cocina. Experiencia en manejo y liderazgo de equipos. Conocimiento en estandarización de recetas y procesos. Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos. Destacado organización, liderazgo y capacidad de supervisión. Disponibilidad de horario. Zona de trabajo Mérida , Yucatán Sueldo 30,000 40,000 a negociar Únete a nuestro equipo y lleva tu experiencia gastronómica al siguiente nivel Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Cheff para el sector de Otros de Mérida. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Cheff Alta cocina (Mérida)
🏢 Importante Restaurante de alta gastronomia
📍 Mérida